Fındık İçi
Fındık, huşgiller ailesinden gelir. Ilık ve
nemli yerleri seven ve boyu 3-4 metreyi bulan çalılarda yetişen bir bitkidir.
Türkiye, fındık ağacının yetişmesinde en verimli havaya sahip ülkedir. Dünya da
üretilen fındıkların %70-75’i Türkiye’de yetişmektedir. Genellikle Karadeniz
bölgesinde görebileceğiniz bu ağaçlar, tüylü yapraklara sahiptir. Yüksekliği en
fazla 750-1000 metre ve kıyıya uzaklığı en fazla 30 km olan yerlerde
yetişebilir. En bilindik fındık yetiştirici ilçeler Giresun ve Ordu
ilçeleridir. Hatta fındığın dünyadaki krallığı Giresun desek pekte yanlış
sayılmaz.
Fındıklar genellikle kabuğundan ayıklanarak
fındık içi olarak kullanılır. Fındığın en kolay kullanabilir hali olan fındık
içleri, faydalarıyla ün salmış ve kuruyemiş deyince akla gelen ilk şeylerden
biri haline gelmiştir.
100 gr bir fındık içi ortalama 628 kaloridir.
Yağ miktarı ise 61 gram civarıdır. İçerisinde oleik asitin (yağ) yoğunluğuyla
bilinir. Bu yağ fındık içinin neredeyse %60,5 ‘idir. Bu nedenle ölçülü şekilde
kullanılması tavsiye edilir. Her gün bir avuç kadar tüketilen fındık miktarı,
doktorlar tarafından önerilen miktardır. Fındığın enerji verme özelliği buradan
gelmektedir. Bunun dışında fındığın içerisinde, protein, karbonhidrat,demir,
fosfor, diyabet lifler ve E, K, C vitaminleri
bulunur. İçerisinde bulunan bu maddeler sayesinde fındık, 2300 yıl
önceden günümüze kadar hala en çok yenilen kuru yemişlerden biridir.
Fındık
İçi Faydaları (Yararları)
●
E Vitamini: Günlük 25-30 gr fındık içi yemek,
E vitamini ihtiyacının tamamını karşılar.
●
Sindirim Sistemi: Fındık içinin en bilinen
faydalarından biri de sindirim sistemini kolaylaştırmasıdır. Özellikle çiğ
olarak tüketilen fındık içi, hazımsızlığı önler ve bağırsağın hareketlerinin
düzenlenmesine yardımcı olur. Tuvalete çıkarır.
●
Kanser: Fındık içinin içerisinde bulunan beta-
sitosterol maddesi göğüs, akciğer, kolon ve prostat kanseri riskini azaltır.
Kansere karşı koruma sağlar.
●
Kolesterol: Aynı zamanda bu madde, kolesterol
hastalarının kötü kolesterolünü düşürmelerini sağlamaktadır.
●
Mineral: İçerisinde magnezyum, potasyum ve
fosfor bulundurur. Bu da günlük mineral ihtiyacınızı da fındık yiyerek
karşılayabileceğiniz anlamına gelir.
●
Tümör: Tümör büyümesini engellemeye
yardımcıdır.
●
Kansızlık: Fındık içinde olan demir,
kansızlığı giderir.
●
Halsizlik: İçerisinde bulunan yağın enerji
verme özelliğinden dolayı halsizliğe ve yorgunluğa iyi gelir. Bitkinliğinizi
alır.
●
Diyabet: Fındık içi, içerisinde magnezyum
bulundurur. Bu yüzden, tuzsuz olarak tüketilen fındık içi diyabet hastaları
için muhteşem bir ara öğündür. Kan şekerini düşürür.
●
Kalp Krizi Riski: Fındık yemeyen birisinin
yiyen birisine göre kalp krizi olma riski 8 kat daha fazladır.
●
Kalp Sağlığı: İçerisinde bulunan Omega 3
sayesinde damarların sertleşmesini engeller. Kalp sağlığını korur.
●
Cilt: İçerisinde bulunan yağ, enerji vermenin
dışında cildi besler, yaraların daha çabuk iyileşmesini sağlar. Onarımı
hızlandırır.
●
Amino Asit: Gerekli mineral ve amino asitleri
içerisinde barındırır.
●
Kemikler: Fındık içi yüksek kalsiyuma sahip
bir besindir. Bu sayede kemiklerin güçlenmesini sağlar. Eklem ağrılarını
azaltır. Eklemsel hastalıklara da iyi gelir.
●
Lif: Lif açısından zengin bir kaynaktır.
●
Obezite: Metabolizmayı hızlandırır. Hızlı kilo
vermeyi sağlar.ve tokluk hissi verir.
●
Anti oksidan: İyi bir antioksidan kaynağıdır.
İçerisinde E,C vitamini bulunur. Doymamış yağ içerir.
●
Beyin: Folat gibi çeşitli yağ türlerini
içerisinde bulunduran fındık içi, bunama, unutkanlık gibi hastalıkların olma
riskini azaltır. Beyni besler.
●
Sinir Sistemi: İçerisinde bulunan potasyum
maddesi sinir sisteminin korunmasını sağlar. Depresyon gibi sinirsel
rahatsızlıklara iyi gelir.
●
Hamilelik: Hamilelik döneminde kullanılan
fındık, bebeğin gelişimine büyük katkıda bulunur. Bebeğin beyin ve omuriliğinin
gelişmesine destek olur. Annenin halsizliğine iyi gelir. Günlük 30 gramdan
fazla kullanılması önerilmez.
